Cómo Hacer Mixiotes De Pollo. Receta Fácil Y Práctica.

La comida mexicana se ha caracterizado siempre por tener un maravilloso sabor y los mixiotes de pollo no son la excepción. Si deseas preparar este delicioso plato para compartir con amigos o familiares, o sencillamente para darte un gustito, enseguida te mostraremos cómo hacer mixiotes de pollo de una manera muy sencilla.

cómo hacer mixiotes de pollo

Índice De Contenidos()

    Ingredientes para hacer mixiotes de pollo:

    • 2 kilos de pollo (preferiblemente muslos de pollo).
    • 2 chiles anchos.
    • 15 chiles guajillo. También puedes usar un chile morita, aunque es solo si lo deseas, esto es opcional.
    • Orégano.
    • Tomillo
    • Comino.
    • 6 granos de pimienta gorda.
    • 4 hojas de laurel.
    • 4 clavitos de olor.
    • 6 granos de ajo.
    • Sal.
    • 1 kg de nopales cortados finamente en tiras.
    • 2 tazas de cebolla cortadas en julianas.
    • Papel aluminio u hojas de mixiote.

    Cómo hacer mixiotes de pollo:

    Preparar esta receta no es tan difícil como parece, solo debes contar con los ingredientes necesarios y seguir todos los pasos que te mostraremos un poco más adelante.

    Nota: La cantidad de ingredientes necesarios, puede depender de la cantidad de personas para las que desees preparar este plato.

    Pasos a seguir;

    • Paso 1: agrega tres o cuatro tazas agua en una olla y pon al fuego hasta que hierva.
    • Paso 2: pon los chiles dentro de la olla y deja que se ablanden un poco, aproximadamente por 5 o 10 minutos. No olvides quitarle las semillas a los chiles.
    • Paso 3: una vez los chiles se hayan ablandado, los puedes colocar en un recipiente y triturarlos en conjunto con el ajo, las hojas de laurel, el comino, los clavitos de olor, los granos de pimienta y el tomillo. Otra opción puede ser; licuar todos estos ingredientes para obtener una salsa más homogénea. A esto debes agregarle un poco del agua donde cocinaste los chiles.
    • Paso 4: luego de mezclar dichos ingredientes, ya tendrás listo el adobo para tus mixiotes, ahora procederás a cortar el pollo en trozos y lo pondrás a marinar por al menos una hora en el adobo. Si lo deseas puedes dejarlo hasta el día siguiente, así se reforzará aún más su sabor.
    • Paso 5: cuando haya transcurrido el tiempo que deseas dejar marinar tu pollo, comenzarás a armar tus mixiotes, puedes utilizar una hoja para mixiote o papel aluminio.
    • Paso 6: debes extender la hoja y preparar una cama con las tiras de nopales y la cebolla, para luego poner tu pieza de pollo y bañarla con un poco de la salsa donde lo marinaste. Agrega sal a tu gusto.
    • Paso 7: envuelve bien, haciendo especie de bolsitas. Debes asegurarte que no se van a derramar los ingredientes.
    • Paso 8: pon a hervir en una olla grande algunas tazas de agua. Allí pondrás a cocinar tus mixiotes al vapor por aproximadamente una hora, es importante que sea a fuego lento para que su cocción sea completa y adecuada.
    • Paso 9: por último procede a servir, lo más recomendado es que sea en un plato hondo para evitar que se derramen los ingredientes.

    Recuerda que puedes preparar este delicioso plato con carne de res, de cerdo, de conejo, entre otras. Todo dependerá de tu creatividad y de lo que desees comer.

    Este plato puedes servirlo solo o acompañado, de cualquier forma verás que es delicioso. ¡Esperamos que te guste nuestra receta de mixiotes de pollo y puedas aprender cómo hacerlos!

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